ditinjau oleh dr. Agustina Mahardini
Apakah anda sedang merencanakan menu diet? Mungkin sebagian orang tahu bahwa chia seeds untuk diet adalah salah satu bahan pangan terbaik yang membantu menjaga berat badan.
Tak hanya menstabilkan berat badan, biji-bijian ini mempunyai manfaat lain bagi tubuh dan mudah dikreasikan jadi olahan yang lezat. Ingin tahu tentang biji-bijian ini? Simak selengkapnya berikut ini!
Mengenal Chia Seeds
Chia seeds adalah jenis biji-bijian yang berasal dari Meksiko Selatan. Sekilas tampak seperti biji selasih, namun chia seeds yang bersumber dari Salvia hispanica ini masih satu famili dengan tanaman mint dengan ciri tampilan abu-abu dengan titik hitam keputihan.
Tanaman ini memiliki rasa lembut dan seperti kacang yang cocok dipadukan dengan hidangan manis atau gurih. Konsumsi harian chia seeds per hari dianjurkan sekitar 40 gram dan langsung minum air putih agar terhindar dari efek samping.
Manfaat Chia Seeds
Apa saja manfaat dari biji-bijian serupa biji selasih ini? Berikut di antaranya :
- Kaya nutrisi
Satu ons chia seeds (28 gram) sudah mengandung protein, kalsium, serat, zat besi, magnesium, fosfor, lemak, zinc, vitamin B1, dan vitamin B3.
- Mengandung antioksidan
Chia seeds adalah sumber antioksidan baik untuk mencegah penuaan, hipertensi, hingga risiko penyakit kanker.
- Membantu menurunkan berat badan
Studi menunjukkan bahwa mencampurkan chia seeds yang kaya serat ke dalam makanan dapat mencegah anda dari obesitas, serta proteinnya dapat membantu mengurangi nafsu makan berlebih.
- Menurunkan risiko terkena penyakit jantung
Chia seeds mengandung serat dan omega 3s yang tinggi di mana keduanya punya andil besar dalam mencegah terkena penyakit jantung.
- Mengandung nutrisi penting bagi tulang
Kesehatan tulang anda dapat terjaga berkat kandungan kalsium, magnesium, dan fosfor dalam chia seeds.
- Dapat menurunkan gula darah tinggi
Bagi yang punya masalah gula darah tinggi bisa mencoba konsumsi chia seeds. Selain gula darah tinggi, tanaman ini bagus untuk menghindari komplikasi penyakit seperti penyakit jantung.
Ide Olahan Chia Seeds: Puding Chia Seeds Cokelat
Bahan-bahan :
- 1 ½ cup susu almond
- 1/3 cup chia seeds
- ¼ bubuk kakao
- 4 sdm sirup maple
- ½ sdt kayu manis bubuk
- ½ sdt ekstrak vanila
Cara membuat :
- Campur semua bahan kecuali chia seeds dalam wadah. Aduk rata, kemudian tambahkan chia seeds.
- Dinginkan semalaman di kulkas.
- Sajikan chia seeds sebagai menu sarapan, bisa ditambah buah-buahan sebagai topping.
Praktis, kaya nutrisi, mudah diolah ternyata chia seeds untuk diet adalah bahan pangan yang multifungsi serta amat menyehatkan bagi tubuh. Tertarik mencoba tanaman asal Meksiko Selatan ini?
